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        「餐廳裝修哪個好」餐廳生意不好,就怕走進餐廳裝修這幾個誤區

        時間:2019-04-05 來源:龍天裝飾 發布人:龍天小編 瀏覽量:5435

          做生意總是有賺有賠,起起伏伏,餐飲店生意好壞也是可以迅速從營業額看出來。很多人看到營業額下降,馬上就開始慌張,還沒搞清楚原因就盲目采取措施,很容易走進這幾個誤區,造成經營惡性循環。

          生意不好,應該打折、促銷、搞點活動

          打折、促銷、是最常見的營銷方式和吸引顧客的手段,但不能經常使用。第一是因為經常低價競爭會慣壞消費的顧客,或讓消費者產生質疑,覺得廉價,這些都得不償失。第二餐廳有運營成本,需要賺取利潤來經營運轉,低價競爭會導致利潤下降甚至入不敷出,如果為了控制利潤不得已選擇“偷工減料”,使菜品質量無法保證導致生意更差,就會進入到惡性循環之中,很多店鋪都死在這條路上。

          賺的少了要減少開支,節約成本

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          最怕的就是餐廳老板有這種想法,生意不好,就趕緊換用次等的原料,精簡員工,減少服務,這是餐廳經營的大忌,用眼前的一點小小利益扼殺了長久經營的可能,是丟了西瓜撿了芝麻。所有生意好的餐廳都是增加投入,舍得投入,用特色的的餐廳裝修環境,用優質的產品質量和服務讓消費者心悅誠服。

          我增加幾個新菜吸引顧客

          有的老板會覺得顧客不來我的餐廳,一定是因為菜品太少,或者現有的菜品顧客已經吃膩了,所以需要加新菜來挽回顧客。但我們要知道的是顧客永遠是沖著你的菜好吃,你的服務好才到店消費,而不是因為你的創新菜。所以當生意不好的時候,從口味、食材、器皿、造型和烹飪手法等方面,去優化招牌菜品才是正解。

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          所以當餐廳生意下降或者不好時,餐廳老板應該是帶領團隊們一起找出原因:是選址不當、菜品問題、服務不好、還是定位不明確?或者尋求專業的餐飲設計公司的幫助,找到應對的方法即使調整,而不是盲目的采取措施,藥方不對,是治不好病的。

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